由于各地域天气温度差异，牛排收到后可能会出现不同程度的软化情况，这都属于正常现象，不影响品质。拆箱后请及时放入冷冻室进行保存。

顶诺的牛排是在低温仓库中打包发货，配有保温袋、泡沫箱和冰袋，正常48小时内（正常揽收到送达）到货商品品质都是可以保证的。运输途中软化，只要还是有冰凉的感受，肉质不会受到影响，建议收到牛排后及时放入冷冻室低温冷冻保存。

因新鲜的牛肉细胞里会产生气泡，所以牛排上产生的小气泡属于正常现象，可以放心食用。

牛排解冻后会有血水流出，其实这里说的“血水”并不是真的血，而是“肌红蛋白”，一种非常营养的蛋白质，这也是牛排汁水饱满的重要来源，所以千万不要用水冲洗它，解冻后可以用纸巾将牛排两面擦拭一下再进行煎制。

牛排是冷冻保存，不靠低温保鲜，包装漏气现象不影响使食用。